2010-02-17

◆結婚式・披露宴の演出、【シェフ・パフォーマンス】とは◆

シェフ・パフォーマンスとは、結婚・披露宴でシェフに登場いただき、マイクでメニューの紹介をしたり、

ゲストの前でダイナミックに調理する演出のことを指します。

結婚式・披露宴において、あまりお金がかからずに、

ゲストに喜んでもらえるパフォーマンスの一つなので、人気があります。

それぞれのメニューについて、どんな食材（生産地や名産品）を使い、

どのように調理をしたのか、などを解説してもらいましょう。

もともと美味しいお料理が、より一層美味しく感じられること間違いですね。

また披露宴の食事内容そのものをシェフやウェディングプランナーの方と相談した、

オリジナルのメニューでゲストをおもてなしをする、というのも心のこもった演出のひとつとなります。

例えばですが、お二人の出身地や出会った場所、初めてのデートで召し上がったお料理の再現など

お二人にゆかりのある食材を使ってもらうなどなど、もし二人にそういった思い出などがあればぜひ、

ここで披露してみてはいかがでしょうか。

それから、お料理の説明をしてもらったあとには、記念となるように

シェフと一緒に写真撮影もしてもらいましょう。

食べてしまったらなくなってしまう披露宴のお食事内容もカメラの撮影者や個人的にお願いして

撮影しておくことも、あとでもし写真集などを造る予定でしたらなおさらアクセントとして、

よい思い出の一ページになると思いますよ。

またこのシェフの料理説明をおこなうタイミングですが一般的には、乾杯のご挨拶の終了後に、

ドリンクやお料理が運ばれ始めた頃合いを見計らって行います。

この時のアイデアとしては、シェフが登場される際に、「料理の鉄人」のテーマをかけたり、

じゃじゃーんと、スモーク入場したりの演出をするのはいかがでしょうか。

まるでテレビを見ているような感覚で、ゲストにも喜んでもらえそうです。

ホテルや式場によっては、シェフのご都合等もあるかと思いますので

事前にウェディングプランナーさんに確認しましょう。

結婚式に感動の最新演出、誕生！